Рецепт: Куриные бедрышки в духовке - с румяной корочкой, очень сочные и с луковой заправкой

Сейчас в иннете очень много интересных рецептов приготовления куриных окорочков и бедрышек. Но этот мой рецепт- простой, быстрый и проверенный годами. Раньше окорочка домашних курочек запекала, теперь вот магазинные покупаю.
С корочкой румяной получаются, быстро очень и вкусно. Мясо очень нежное и сочное, и запекаются быстро.
Вот такие вкусные получаются:

Вот примерный набор продуктов

Для того, чтобы бедрышки и окорочка оказались сочными и быстренько приготовились, я их предварительно мариную. Химию не люблю, поэтому маринад простой и состоит только из натуральных продуктов- соль, перец молотый, чеснок и много лука. Еще я приправу Карри добавляю.

Готовится на "Раз- два- три"
"Раз" - Все подготавливаем для маринования. Куриные бедрышки и окорочки промываю проточной водой. Чеснок пропускаю через чеснокодавилку.

Лук чищу и нарезаю полукольцами.

Лук слегка подсаливаю и немного "жмакаю" руками, чтобы лук "пустил слезу" и стал немного скользким и "сопливеньким". Так он лучше отдаст свои вкусные луковые соки курице.

"Два" - Каждый кусочек курицы слегка натираю солью, давленным чесноком и перцем молотым. Еще я очень люблю добавить немного карри.

Благодаря этот приправе у окорочков и бедрышек появляется заманчивый восточный аромат и желтенький цвет. И вообще приправа Карри очень полезна. Ученые многих стран уже научно доказали, что употребление приправы карри в пищу стимулирует наш организм на борьбу с раковыми клетками. И других полезных свойств у карри немало.

Это бедрышки приправами да солью натертые

Точно так же и окорочка куриные натираю

"Три"- Кусочки курицы перемешиваю с луком, добавляю туда майонез и снова перемешиваю.

Пусть куриные окорочка и бедрышки хорошенько промаринуются, наберутся луковых соков и ароматов специй. Они, практически, уже готовы к жарке.

Жарить их можно уже минут через 30- 40. Но могут и часов 5 постоять. Это уж как вам больше нравится. И еще это зависит от того, когда вы планируете подавать горячее блюдо.
Я же как только замариную, считаю что блюдо у меня уже готово.

Если это застолье, то ставлю окорочка и бедрышки в духовку после трех первых тостов.
Если же эти бедрышки- окорочка просто на ужин предназначены, то ставлю их в разогретую духовку минут за 25 до ужина.

Перед тем как выложить окорочка на противень, смазываю его немного дезодорированным растительным маслом.

С окорочков снимаю лук, чтоб не горел в духовке. Выкладываю куриные окорочка и бедрышки на протвень.

Температуру сначала делаю большой, пусть корочкой румяной возьмутся и минут через 5 убавляю до 180 градусов. В конце еще минут за 5 до готовности можно снова температуру повыше сделать, если более румяную корочку хотите.

Лук, в котором окорочка и бедра мариновались, я не выбрасываю, а на медленном огне обжариваю до готовности. В луке и соки мясные, и даже мелкие фрагментики куриного мяса попадаются.
Лук становится мягким и золотистым. Это будет прекрасным дополнением к нашим румяным и сочным окорочкам и бедрышкам.

Подавать запеченные куриные бедрышки и окорочка можно и с овощами, и с картофелем.
Я же обычно подаю с запеченной картошечкой, зеленью и обжаренным лучком.

Вкусно, пальчики оближите.
Приятного Вам аппетита!

PS Время приготовления указываю за вычетом времени на маринование.