Рецепт: Кабачковый торт с колбасой - чесноком

Добрый вечер. Начался сезон кабачков с собственных огородов, поэтому представляю вашему вниманию торт закусочный из кабачков. Вот что получилось у меня.

Итак, начнем. Берём 2 средних кабачка, снимаем кожуру, вынимаем семечки

трем на крупной тёрке

Солим ( обычно я добавляю больше соли, так как сок выделится из кабачков и лишняя соль уйдет).

Перемешиваем. Нужно немного подождать, чтобы выделился сок. Тщательно отжать натертые кабачки и слить лишнюю жидкость. Я накрываю кабачки крышкой меньшего диаметра и отжимаю.

добавляем 2 яйца

Перец

Кладём муку, при этом тщательно перемешиваем. Муки может потребоваться больше, чем заявлено в рецепте. Должно получиться густое тесто кабачковое.

Хорошо перемешиваем

на смазанную маслом сковороду выкладываем тесто, толщиной в 1,5-2 см

обжариваем с обеих сторон до румяной корочки

выкладываем блин на тарелку

чеснок выдавливаем в майонез и смазываем блин

далее режем тонкими кружочками колбасу и выкладываем поверх майонеза

далее повторяем обжарку кабачкового блина. До того момента, пока не закончатся тесто и начинка

Торт готов. Приятного аппетита!