Рецепт: Луковые оладьи под соусом - Оладьи из лука

Здравствуйте! Чтобы приготовить вкусные луковые оладьи под соусом понадобится около 30 минут и совсем немного продуктов.

Для начала нужно очистить 3 средних луковицы от шелухи.

2,5 луковицы нужно мелко нарезать и посолить. Соленый, нарезанный лук должен постоять около 30 минут. Он должен пустить сок, который сливать не нужно. Это необходимо для хорошего смешивания ингредиентов.

После этого добавляем в лук яйца. Хорошо их разминаем и смешиваем с мукой тщательно размешивая смесь, по консистенции приближенной к тесту на оладьи.

На прогретую сковороду наливаем подсолнечное или оливковое масло. Теперь ложим по ложке луковой смеси, чтобы получилась форма оладиков. Жарим их на небольшом огне до готовности. Сильный огонь не рекомендуется, так как внутри лук не успеет прожариться и может остаться сырой. Такие оладьи будут не такие вкусные. К тому же сырой лук не всем нравится.

Пока оладьи жарятся готовим соус. Для этого берем томатную пасту, смешиваем её с сахаром и приправой, которой привыкли пользоваться. Заливаем водой и взбалтываем смесь.

После того, как все оладьи поджарятся, следует нарезать оставшиеся пол-луковицы и пережариваем ее в масле. В готовый лук выливаем соус и он должен потушиться ещё около 2 минут.

Теперь выкладываем готовые луковые оладьи в глубокую емкость и заливаем сверху горячим соусом. Можно украсить зеленью.

Даем настояться 1 час и можно подавать к столу. Приятного аппетита!