Рецепт: Рулет куриный - с овощами и без масла

Доброго всем дня!
Сегодня предлагаю Вам свой вариант приготовления куриного рулета из куриного филе с овощами без добавления масла или жира, диетический вариант. Рулет получается вкусным, сочным и очень красивым.

Для приготовления рулетам нам понадобится куриное филе (4 шт.),

овощи (морковь, болгарский перец, чеснок), желатин, специи по вкусу

и любая зелень по желанию. Сразу приготовим большую миску в которой будем смешивать ингредиенты куриного рулета.

Нарезаем куриное филе мелким кубиком.

Овощи моем, чистим и нарезаем также кубиком.
Морковь.

После нарезки ингредиент отправляем в миску.

Далее нарезаем болгарский перец,

измельчаем зелень (сегодня петрушка) и зубчики чеснока.

Всё в миску.

Добавляем соль по вкусу.

Специи по вкусу, у меня молотый кориандр и чёрный молотый перец.

Далее берём пакет желатина (20 грамм) и

также высыпаем в миску.

Приготовим половину стакана воды комнатной температуры и

выливаем в миску.

Сейчас нужно все ингредиенты тщательно перемещать.

Приготовим прямоугольную форму и рукав для запекания.

Отрезаем необходимый нам кусок, закрепляем его с одной стороны

и всю приготовленную массу отправляем в пакет,

придавая ей прямоугольную форму.

Укладываем в форму, равномерно распределяя по ней и немного уплотняем.

Закрываем рукав для запекания с другой стороны, делаем проколы для выхода пара.

Отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
После этого, не вынимая из формы, остужаем наш рулет на столе, а потом убираем на ночь в холодильник.
Вот так куриный рулет выглядит утром.

Разрезаем его.

Куриный рулет хорошо режется, не крошится, при этом очень сочный и нежный.

Отличная холодная закуска, которая и будничный стол сделает праздничным.

Рекомендую приготовить!
Приятного аппетита!