Добавить рецепт
OlyuniaРоссия, Пермь
Репутация: +2914Все рецепты автора: 271
Дата публикации: 2018-08-21
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Бефстроганов из куриной грудки - в сметанно-томатном соусе
Ингредиенты:
филе курицы - 350 гр.;
сметана 20% - 2 ст. ложки;
томаты свежие средние - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
мука пшеничная - 0,3 стакана;
масло растительное для жарки - 2 ст. ложки;
соль - по вкусу;
специи для курицы - по вкусу;
вода - 1,5 стакана
Способ приготовления:
филе курицы - 350 гр.;
сметана 20% - 2 ст. ложки;
томаты свежие средние - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
мука пшеничная - 0,3 стакана;
масло растительное для жарки - 2 ст. ложки;
соль - по вкусу;
специи для курицы - по вкусу;
вода - 1,5 стакана
Купила целую курицу. Разделала её для супа и второго. Из филейной части решила сделать бефстроганов. Взяла из расчёта на две порции. Почти все ингредиенты были. Не было только томатной пасты для соуса. Решила заменить её свежими томатами.
Вымыла и осушила куриное филе, отбила немного, разрезала на полоски.
Приготовила соус. Нарезала мелко помидоры.
Выложила сметану и нарезанные помидоры.
Вылила воду (можно использовать куриный бульон), довела до кипения. Оставила его на некоторое время. Для такого соуса лучше использовать томатную пасту. С помидорами тоже получается хорошо. Можно предварительно снять кожицу.
Куриные полоски обваляла в муке.
Лук нарезала.
Обжарила в сковороде с маслом.
Выложила курицу на лук.
Обжарила на сильном огне в течение 5-6 минут.
Смешала мясо с соусом.
И варила до готовности 20 минут.
Гарнир для бефстроганов подойдёт любой. Овощи, рис, картофель. Я отварила картофель.
Вымыла и осушила куриное филе, отбила немного, разрезала на полоски.
Приготовила соус. Нарезала мелко помидоры.
Выложила сметану и нарезанные помидоры.
Вылила воду (можно использовать куриный бульон), довела до кипения. Оставила его на некоторое время. Для такого соуса лучше использовать томатную пасту. С помидорами тоже получается хорошо. Можно предварительно снять кожицу.
Куриные полоски обваляла в муке.
Лук нарезала.
Обжарила в сковороде с маслом.
Выложила курицу на лук.
Обжарила на сильном огне в течение 5-6 минут.
Смешала мясо с соусом.
И варила до готовности 20 минут.
Гарнир для бефстроганов подойдёт любой. Овощи, рис, картофель. Я отварила картофель.
Время приготовления: 35 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
