Рецепт: Ленивые пирожки из лаваша - С картофелем, зеленым луком и яйцом...

Доброго времени суток.
Хитрая я, однако. Не умею замешивать нормальное тесто и приловчилась заменять его там, где можно лавашом. В нашей семье есть ряд вкусняшек и рада, что мои экперименты были оценены домашними.

В этот раз приготовила быстрый вариант тонких пирожков с любимой начинкой.
С неё и начнем. Заранее отварила картофель и превратила его в пюре, к нему добавила куриные яйца, зеленый лук. Сразу же подсолила и поперчила. Получилась начинка суховатая, но ложка сметаны все исправила.

Тонкий лаваш разрезала на прямоугольники. С лавашом не повезло, попался толстый и неровный. Вышло 12 листиков.

На уголок лаваша выложила ложку начинки и сложила треугольником так, что он со всех сторон был закрыт. По ходу поймете каким образом это делается.

Жарила с двух сторон до румяной корочки

Получилась приличная гора аля-пирожков.

Со сметаной ооочень... вкусно. Сначала они хрустящие, потом отмякают, но вкусовые качества не портятся. Обязательно повторю, но буду искать хороший лаваш.

Спасибо за внимание.