Рецепт: Фунчоза с овощами - С баклажаном

Доброго всем дня! Приготовить фунчозу очень просто и очень быстро, но данный продукт на любителя. Сама ее ем только когда мне захочется и достаточно редко.
Из большого разнообразия фунчозы я выделяю именно производителя Sen Soy и готовить будем именно из этой лапши.

В пакетике 5 мотков стеклянной лапши, но для двух человек будет достаточно и одного. Если Вы не любите длинную лапшу, то в сухом виде ее можно разрезать ножницами.

Итак, я замачиваю целый моток фунчозы в кипятке на 5-7 минут.

В это время делаю поджарку:
- 1 средняя луковица;
- 1 небольшой баклажан;
- маленькая морковь;
- 1 болгарский перец.
Солим по вкусу.

Обжариваем вот до такого состояния

Фунчозу сливаем и промываем кипяченой водой.

Добавляем фунчозу к нашим овощам и немного обжариваем.

В данном случае фунчоза принимает вкус наших овощей и становится ароматной. Такое блюдо можно употреблять как гарнир, либо как самостоятельное.
Приятного аппетита!