Пирог с абрикосами


Репутация: +9984
Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2018-08-22
Рецепт понравился: 27

Рецепт: Пирог с абрикосами - медовый,с белым шоколадом

Ингредиенты:
масло сливочное - 150 г;
жидкий мед - 100 г;
сахарная пудра - 4 ст.л.;
яйца куриные - 5 шт.;
мука - 230-250 г;
разрыхлитель теста с шафраном - 1 ч.л.;
абрикосы свежие - 500 г;
шоколад белый - 1 шт.;
сливки - 2 -3 ст.л.
Способ приготовления:
Такой солнечный, воздушный, с приятным абрикосово-медовым ароматом пирог станет прекрасным дополнением к чаепитию.

Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

В миску кладём размягченное масло.

Пирог с абрикосами фото


Всыпаем сахарную пудру.

Пирог с абрикосами фото

Вливаем мёд.

Пирог с абрикосами фото


Взбиваем всё в однородную массу миксером.

Пирог с абрикосами фото


Белки отделяем от желтков. Желтки добавляем в масляную массу и снова её взбиваем. Взбивать нужно 3 минуты.

Пирог с абрикосами фото


Смешиваем муку с разрыхлителем (у меня он с шафраном, но можно и обычный) и всыпаем мучную смесь в масляную массу, хорошенько перемешиваем ложкой до однородности.

Пирог с абрикосами фото


В отдельной посуде взбиваем белки в густую пену. Вводим аккуратно белки в тесто, перемешиваем ложкой снизу вверх.

Пирог с абрикосами фото


Пирог с абрикосами фото



Свежие абрикосы моем, обсушиваем на полотенце. Затем разрезаем абрикосы на половинки и удаляем косточки из них. Зимой можно использовать и консервированные абрикосы, либо любые другие ягоды или фрукты.

Пирог с абрикосами фото


Берем форму диаметром 26 сантиметров, если хотите пирог повыше, т берите меньшим диаметром. Если у вас форма силиконовая, то смазывать её не нужно, а если железная, то дно застелите бумагой для выпечки. Выкладываем в форму тесто и разравниваем его.

Пирог с абрикосами фото


Сверху выкладываем половинки абрикоса срезом вниз, чуть вдавливая их в тесто.

Пирог с абрикосами фото


Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим в неё форму с тестом и выпекаем 35-40 минут, стараясь не открывать духовку первые 15 минут, чтобы бисквит не осел. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему остыть. А затем извлекаем из формы.

Пирог с абрикосами фото


Готовый пирог можно просто посыпать сахарной пудрой, но я украсила его шоколадом. Для того белый шоколад ломаем на кусочки, вливаем в него сливки и растапливаем на водяной бане или в микроволновке.

Пирог с абрикосами фото


Перекладываем шоколад в кондитерский мешок (или в пакет, но тогда в нем нужно будет сделать дырочку) и рисуем на нашем пироге сеточку из шоколада. Даем шоколаду застыть. Кстати, белый шоколад можно заменить на молочный или горький.

Пирог с абрикосами фото


А теперь можно нарезать наш пирог и подавать с любимыми напитками к столу.

Пирог с абрикосами фото


Приятного Вам чаепития!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

KalinaMalina
Красивый пирог. ответить
Monito
Благодарю! ответить
Максим киреев75
Отлично,какой красавчик ответить
Monito
Спасибо! ответить
kristinka1988
Ух ты! Красавчик! Очень красивые фотографии! ответить
Monito
Спасибо большое!:) ответить
zolotaia
Обалденный пирожок!!! ответить
Monito
Спасибо,дорогая! ответить
Irinka13
Потрясающе аппетитный!!! ответить
Monito
Спасибо Вам! ответить
Grettchen
Какая красота!)) ответить
Monito
Спасибо!))) ответить
OlesjaLZ
Такой солнечный пирожок получился. ответить
Monito
Да,абрикосы и домашние яйца сделали своё дело.))) ответить
Vrushka
Красивый и румяный пирог у вас! ответить
Monito
Благодарю Вас!))) ответить
Датошная Дамочка
Ах какой красивый и аппетитный! ответить
Monito
Большое спасибо! ответить
Ника-Клубника
Какой же пирог получился нежный и воздушный ) ... Чудо ) ! ответить
Monito
Да-да,нежный!Спасибо! ответить
Тать-я-на
Красивый. ответить
Monito
Спасибо,я старалась! ответить
malena0178
Какой красивый и аромтный ответить
Monito
Спасибо!Аромат у пирога чудесный. ответить
kulinarochka
Шикарный пирог! ответить
Monito
Благодарю! ответить
Актюбинка2
Красавец получился! ответить
Monito
Благодарю! ответить
Оставить свой комментарий