Добавить рецепт
Marinama23Украина, Киев
Репутация: +17Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2018-08-23
Рецепт понравился: 2 
Рецепт: Скумбрия малосольная - Кусочками
Ингредиенты:
скумбрия свежемороженная - 1-2 шт;
соль - 3 ст. ложки;
сахар - 1 ст. ложка;
лавровый лист - 2-3 шт;
перец горошок душистый - 3-4 шт;
лук репчатый - 2 средние;
горчица зернистая - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
скумбрия свежемороженная - 1-2 шт;
соль - 3 ст. ложки;
сахар - 1 ст. ложка;
лавровый лист - 2-3 шт;
перец горошок душистый - 3-4 шт;
лук репчатый - 2 средние;
горчица зернистая - 1 ч. ложка
После того как я попробовала этот способ соления скумбрии, я ее больше не покупаю в магазине, а солю сама.
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Берем 1-2 свежемороженные скумбрии, отрезаем головы, вынимаем внутренности и хорошо промываем.
Режем нашу рыбку на кусочки около 3 см.
в 1 л воды добавляем лаврушку, соль, перец, сахар и доводим до кипения, чтобы расстали соль и сахар. Далее оставляем рассол остывать.
Берем литровую банку или пластмасовое ведерко и выкладываем скумбрию слоями: слой рыбы, слой лука порезаного кольцами с горчицей.
Так же можно солить семгу. Я сделала микс скумбрии и семги. Рыбка получается очень ароматная, нежная и сочная.
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Берем 1-2 свежемороженные скумбрии, отрезаем головы, вынимаем внутренности и хорошо промываем.
Режем нашу рыбку на кусочки около 3 см.
в 1 л воды добавляем лаврушку, соль, перец, сахар и доводим до кипения, чтобы расстали соль и сахар. Далее оставляем рассол остывать.
Берем литровую банку или пластмасовое ведерко и выкладываем скумбрию слоями: слой рыбы, слой лука порезаного кольцами с горчицей.
Так же можно солить семгу. Я сделала микс скумбрии и семги. Рыбка получается очень ароматная, нежная и сочная.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий