Рецепт: Вяленые помидоры - в духовке с чесноком и укропом

Очень люблю томматы в любо виде. Сочетание же их с чесноком и укропом просто превосходны. Но зимой и вкус помидора не тот, и запах и цвет ...
Несколько лет назад открыла для себя просто супер рецепт-вяленые помидорки. Изначально сделала их потому, что был большой урожай томатов. Решила попробовать, что-нибудь экзотичное.
Для этого рецепта нужны спелые мясистые томаты, лучше всего сливки, чеснок, укроп и специи с подсолнечным маслом.

ШАГ1
Томаты промываем под проточной водой.

ШАГ2
Протвень накрываем пергаментной бумагой и слегка сбрызгиваем оливковым маслом.

ШАГ3
Подготовка томатов.
Каждый томат разрезаем на 4 части, вырезаем все семена. Важно учесть, что чем меньше сока и семян, тем быстрее помидоры высохнут.

Не забываем, что томаты высыхают и их становится меньше. Поэтому из 10 кг. получится не так уж много.

Посыпаем томаты любимыми специями, солим и отправляем в дховку. Запекаем при температуре 100 градусов с открытой духовкой. Создаем искусственную сушку.

Через 2 часа томаты выглядят так.

Через 4-5 часов томаты готовы.

Шаг4
На дно банки наливаем п. масло выкладываем слой томатов.

Каждый слой персыпаем мелко рубленным чесноком и укропом.

Закладываем слои до верху. Заливаем все подсолнечным масло по самое горлышко. Закрываем плотно банки.

Храним заготовки в холодильнике или в подвале не, олее 1 года.

Данная заготовка подходит как для первых блюд, так и для вторых. Использовать можно не только томаты, но и ароматное масло, которое получится в баночках.
Блюдо готово.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
С Уважением KSENIYA100