Рецепт: Картошка-гармошка с салом - На мангале

Доброго времени суток!!! Сегодня жарили шашлыки в честь дня рождения моей мамы. К шашлыкам на гарнир притоговили картошку-гармошку с копченым салом. Это так вкусно, что не передать словами. Такую картошечку можно приготовить и в духовке. Я же покажу как мы это делаем на мангале.

Нам понадобиться всего лишь 2 ингредиента. Вы можете уменьшить пропорции, просто мы готовили на большую компанию. Приступим к приготовлению.

Копченое сало нарезаем на тоненькие полосочки.

Если у вас молодой картофель, то кожуру чистить не надо. Просто тщательно вымойте картошку губкой. Выбирайте картофелины одинаковой величины, чтобы они равномерно пропеклись. Делаем ножом на картошке продольные надрезы. Чтобы не разрезать картофелину до конца, а просто надрезать её, подложите какой нибудь предмет (у меня зажим для пакетов). Так это будет сделать быстрее и проще.

Теперь в каждый надрез кладём кусочек сала.

Потом каждую такую картошку-гармошку заворачиваем в фольгу по отдельности.

Готовить такую картошечку на природе можно нескольками способами. Можно прям на костре зарыв картошку в горячие угли. Или как мы на решётке под крышкой. Периодически переворачивая, чтобы она равномерно пропеклась, готовим под крышкой где то около 40 минут.

Приятного аппетита!!!