Рецепт: Консервированные помидоры в желе - Резанные.В желатине.

Период заготовок идет полным ходом. Именно поэтому я временно пропала(, но обещаю скоро вернусь.
Не поделится этим чудесным рецептом я просто не могу. Во первых помидоры получаются нереально вкусными.
Во вторых удобно консервировать даже крупные томаты.
В третьих можно использовать банки любого объема.

Для начала подготовим банки. Помоем, простерелизуем, крышки прокипятим

Желатин

Всыпаем в стакан и заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем набухать

На дно банок выкладываем по 1-2 лавровых листа

Томаты моем хорошенько

Разрезаем пополам и начинаемукладывать в банки

Если томаты крупные, то можно и на 4 части разрезать

таким образом укладываем все баночки

сверху выкладываем порезанный кольцами репчатый лук

пришло время приготовить маринад. Ставим кастрюлю с 4 литрами воды на огонь

Всыпаем 4 ст. ложки соли

и стакан сахара

доводим до кипения периодически помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились. Как вода закипела добавляем 2 ст. ложки уксусной эссенции

Выключаем огонь и добавляем набухший желатин

Хорошенько перемешиваем, чтобы желатин хорошо разошелся.
Маринад готов. Разливаем его по приготовленным банкам

Маринад наливаем, чтобы баночка была полная

Накрываем крышками и стерелизуем

Литровые банки 10 минут, 1,5л 15 мин. ну и тд.
После стерелизации закатываем банки. Переворачиваем кверху дном и укрываем теплым одеялом

Этого колличества маринада мне хватило на 6 литровых и одну 1,5литровую банку.
Приготовьте помидоры по этому рецепту и зимой вы будете "королевой" заготовок!
Всем приятного аппетита и удачных заготовок.