Добавить рецепт
OlyuniaРоссия, Пермь
Репутация: +2863Все рецепты автора: 264
Дата публикации: 2018-08-24
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Котлеты рыбные - из подлещика и пангасиуса
Ингредиенты:
филе подлещика - 250 гр;
филе пангасиуса - 300 гр.;
шпик свиной - 1 ст. ложка;
лук репчатый - 2 шт.;
куриное яйцо - 1 шт.;
картофель средний - 0,5 шт.;
мука пшеничная - 3 ст.ложки;
специи для рыбы и соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное для жарки - по вкусу
Способ приготовления:
филе подлещика - 250 гр;
филе пангасиуса - 300 гр.;
шпик свиной - 1 ст. ложка;
лук репчатый - 2 шт.;
куриное яйцо - 1 шт.;
картофель средний - 0,5 шт.;
мука пшеничная - 3 ст.ложки;
специи для рыбы и соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное для жарки - по вкусу
Сосед-рыбак угостил подлещиком.
Отделила филе от костей, и поняла, что такого количества для котлет не хватит.
Добавила филе пангасиуса.
Почистила лук. Теперь набор для фарша почти готов.
Провернула всё на мясорубке. Посолила и поперчила.
Сюда же провернула картофель. Для сочности в фарш добавила свиной шпик. Разбила яйцо в получившуюся массу.
Перемешала, добавила специи для рыбы.
Придала котлетам овальную форму. Обваляла в муке и выложила на горячую сковороду с маслом.
Обжарила их.
Котлеты получились вкусные и сочные.
Ничуть не преувеличу, если скажу, что тают во рту.
Отделила филе от костей, и поняла, что такого количества для котлет не хватит.
Добавила филе пангасиуса.
Почистила лук. Теперь набор для фарша почти готов.
Провернула всё на мясорубке. Посолила и поперчила.
Сюда же провернула картофель. Для сочности в фарш добавила свиной шпик. Разбила яйцо в получившуюся массу.
Перемешала, добавила специи для рыбы.
Придала котлетам овальную форму. Обваляла в муке и выложила на горячую сковороду с маслом.
Обжарила их.
Котлеты получились вкусные и сочные.
Ничуть не преувеличу, если скажу, что тают во рту.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
