Рецепт: Булочки с чесночным маслом - воздушное облако

Булочки с чесночным маслом получаются очень ароматные, вкусные и воздушные. Невозможно оторваться. Их любят и взрослые, и дети.
Замесим тесто.
Разведем дрожжи в теплом молоке с сахаром и оставим на минут 15-20, надо чтобы поднялась шапочка, если не поднялась, значит что-то с Вашими дрожжами не так и тесто уже будет не то.
Просеим муку. Добавим к ней соль, растительное масло, яйцо и молоко с дрожжами. Тесто должно быть чуть жидким-липким не крутым (напоминающего "лизуна"), если сильно липнет к рукам, то добавьте немного масла. Не забивайте его мукой, оно тогда не будет таким воздушным. Тесто когда подойдет, оно уже не будет липнуть. Уберем в емкость, накроем крышкой/пленкой. Оставляем наше тесто в теплом месте на час.

Пока подходит тесто подготовим форму и масло.
У меня круглая. Вы возьмите, какая вам удобнее. Главное чтобы наши булочки сидели плотненько друг к другу. Застелим пергаментом или смажем маслом присыпав мукой, но так как масла уже достаточно лучше все таки использовать пергамент для выпечки.

В размягченное, но не сильно масло выдавим чеснок, добавим мелко нарезанный укроп (зелень по желанию и вкусу), немного посолим.

Тесто должно хорошо подняться. Обомнем его и приступим к булочкам.

Разделим на 12-14 шариков. Можно больше можно меньше, тут уже смотрите, как вам нравится. Все происходит без муки и скалки, тесто очень мягкое и не липнет. Разминаем его руками, формируя лепешки. Намазываем чесночное масло и одну сторону накладываем на другую, но не много отступив от края. И соединяем концы, как бы складывая пополам, получается лепесток.

Укладываем все в форму. Для первого круга у меня шарики были побольше, для второго немного поменьше. Смажем наши булочки для румянца яйцом, молоком, чаем, кто как любит. Я смазала молоком.

Наши чесночные булочки готовы. Воздушные, как облако и с ароматным, чесночным маслом внутри. Аромат стоит на весь дом.
Приятного аппетита!