Рецепт: Яичница в перце - с куриным фаршем, сыром и маринованными огурцами

Чтобы настроение с утра было отличным, завтрак должен быть не только вкусным, но и красивым. Часто для того, чтобы сделать красивой обычную яичницу, используются специальные металлические фигурные формочки. Мои же формочки будут съедобными, сделанными из сладкого перца, и главное достоинство их в том, что после завтрака их не придется мыть.

Сладкий зеленый перец режем на толстые кусочки и выкладываем их на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла.

Внутрь перцев выкладываем мягкий сыр сулугуни.

На него выкладываем заранее обжаренный куриный фарш.

Сверху выкладываем мелко порезанный маринованный огурчик.

Теперь внутрь формочки из перца разбиваем сырое куриное яйцо.

Накрываем сковородку крышкой и на медленном огне готовим нашу яичницу в формочке из перца, пока белок полностью не "схватится". К сожалению, если готовить под крышкой, то есть классического вида у яичницы не будет - как видно по фото, у одного яйца желток совсем скрылся, а у второго стал мутным. Но моим целям это соответствует, так как одной из моих задач было сделать густым еще и желток.

Нашу яичницу в формочке из перца подаем к столу, украсив её листиком петрушки.

Приятного аппетита!