Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48462Все рецепты автора: 1367
Дата публикации: 2018-08-25
Рецепт понравился: 46 
Рецепт: Гречневый суп - на курином бульоне
Ингредиенты:
морковь - 1 шт.;
репчатый лук - 1 ш.т;
соль - 1 ч.л.;
петрушка сушеная молотая - 1 ч.л.;
приправа острая - 0,5 ч.л.;
бульон куриный - 1,5 л;
картофель - 2 шт.;
гречка - 0,25 гр.;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.
Способ приготовления:
морковь - 1 шт.;
репчатый лук - 1 ш.т;
соль - 1 ч.л.;
петрушка сушеная молотая - 1 ч.л.;
приправа острая - 0,5 ч.л.;
бульон куриный - 1,5 л;
картофель - 2 шт.;
гречка - 0,25 гр.;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.
Гречка не часто используется для приготовления супов, а очень зря - гречневый суп очень вкусный и питательный, к тому же, он хорошо разнообразит рацион, если обычные более традиционные супы уже надоели.
Нарезаем морковь тонкими короткими брусочками, репчатый лук измельчаем и обжариваем их на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла.
Добавляем к зажарке по одной чайной ложке соли и сушеной петрушки, а так же половину чайной ложки острой приправы, в состав которой входит острый перец чили, паприка, сушеный молотый сельдерей, петрушка и другие ароматные травы.
В заранее сваренный куриный бульон опускаем картофель, нарезанный тонкими длинными брусочками, и доводим до кипения.
Четверть стакана гречки промываем и отправляем её в суп.
Следом за гречкой в суп отправляем зажарку.
Еще раз доводим суп до кипения, выключаем его и оставляем доходить до готовности на остывающей плите в течение пятнадцати минут.
Готовый суп подаем, украсив его свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Нарезаем морковь тонкими короткими брусочками, репчатый лук измельчаем и обжариваем их на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла.
Добавляем к зажарке по одной чайной ложке соли и сушеной петрушки, а так же половину чайной ложки острой приправы, в состав которой входит острый перец чили, паприка, сушеный молотый сельдерей, петрушка и другие ароматные травы.
В заранее сваренный куриный бульон опускаем картофель, нарезанный тонкими длинными брусочками, и доводим до кипения.
Четверть стакана гречки промываем и отправляем её в суп.
Следом за гречкой в суп отправляем зажарку.
Еще раз доводим суп до кипения, выключаем его и оставляем доходить до готовности на остывающей плите в течение пятнадцати минут.
Готовый суп подаем, украсив его свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
