Добавить рецепт
Emma61Россия, Ростов-на-Дону
Репутация: +3000Все рецепты автора: 80
Дата публикации: 2018-08-25
Рецепт понравился: 61 
Рецепт: Яблочный пирог с безе - бисквитное тесто
Ингредиенты:
яйца куриные - 6 шт.;
саха - 1 стакан и 6 ст. л.;
мука - 1 ст.;
яблоки - 6 шт.;
крупа манная - 2 ст.л.
Способ приготовления:
яйца куриные - 6 шт.;
саха - 1 стакан и 6 ст. л.;
мука - 1 ст.;
яблоки - 6 шт.;
крупа манная - 2 ст.л.
Доброго времени суток.
Сейчас сезон яблок и нужно включать фантазию и печь пироги, у нас в семье они пользуются популярностью, но обычная шарлотка уже неинтересна.
Немного по-другому представляла готовый пирог, но домашние просили повторить именно этот.
Тесто очень простое. Взбить 3 яйца и сахар, затем постепенно добавить муку.
Подготовить форму, чуть смазав её маслом и посыпав манкой.
Яблоки желательно очистить и порезать произвольно. Я следующий раз планирую вообще потереть их на крупную терку.
Выложить яблоки сверху на тесто и отправить в разогретую духовку на 20 мин. В это время желательно не открывать дверцу. Пирог, точно, не успеет сгореть, за это время он должен приподняться и не стоит ему мешать.
Готовим белковй крем. 3 белка взбить до пиков, затем постепенно добавить 6 столовых ложек сахара.
Выложить эту массу на полуготовый пирог и снова отправить в духовку.
Запекать до подрумянивания.
В моем случае можно было взять форму побольше и слой безе был бы тоньше. Хотела хрустящее безе, а получила шарлотку бод белковым кремом. Не спорю... получилось интересно... но не совсем то, что хотела.
Спасибо за внимание.
Сейчас сезон яблок и нужно включать фантазию и печь пироги, у нас в семье они пользуются популярностью, но обычная шарлотка уже неинтересна.
Немного по-другому представляла готовый пирог, но домашние просили повторить именно этот.
Тесто очень простое. Взбить 3 яйца и сахар, затем постепенно добавить муку.
Подготовить форму, чуть смазав её маслом и посыпав манкой.
Яблоки желательно очистить и порезать произвольно. Я следующий раз планирую вообще потереть их на крупную терку.
Выложить яблоки сверху на тесто и отправить в разогретую духовку на 20 мин. В это время желательно не открывать дверцу. Пирог, точно, не успеет сгореть, за это время он должен приподняться и не стоит ему мешать.
Готовим белковй крем. 3 белка взбить до пиков, затем постепенно добавить 6 столовых ложек сахара.
Выложить эту массу на полуготовый пирог и снова отправить в духовку.
Запекать до подрумянивания.
В моем случае можно было взять форму побольше и слой безе был бы тоньше. Хотела хрустящее безе, а получила шарлотку бод белковым кремом. Не спорю... получилось интересно... но не совсем то, что хотела.
Спасибо за внимание.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
jalegenda1980 · 2018-08-25 10:03:02
Не представляю с хрустящим безе, а с кремом должно быть вкусненько))
ответить
