Рецепт: Помидоры по-корейски - на зиму

Ну вот опять здравствуйте!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления помидор по-корейски. Знаю, что такой рецепт знаком многим, его обычно готовят, чтобы отведать сразу, ну или на второй день, а вот что таким способом ещё и на зиму можно приготовить, мало кто знает.

Итак для приготовления этого салата или закуски, а может и просто помидор по-корейски нам для начала необходимо порезать помидоры на 4 части, лучше конечно же готовить данную запуску из помидор сорта" слива". В этом случае томат будет " держать форму".

Затем подготавливаем морковь, натираем её на терке для корейской моркови, если нет такой тёрки, то можно нашинковать на крупной обычной терке.

Болгарский перец шинкуем соломкой, репчатый лук нарезаем полукольцами.

Чеснок выдавливаем через пресс, если есть острый свежий перец, то можно и его туда положить. У меня, к сожалению, не оказалось его и я добавила красный острый перец в порошке.

Затем все смешиваем и добавляем все специи, которые указаны по рецепту, так же соль, сахар и уксус. Оставляем наш салат минут на 30 постоять и промариноваться.

А тем временем подготавливаем баночки, я обычно стерилизую баночки в микроволновой печи, а металлические крышки заливаю кипятком.

Ну и все, после 30 минут закладываем салат в банки, банки ставим по горлышко стерилизоваться в кастрюле с холодной водой, доводим до кипения и 20 минут стерилизуем.

Затем закрываем хорошо баночки крышками, переворачиваем и укутываем их до полного остывания.
Помидоры или салат, в этом случае даже не знаешь как правильно, получается ну очень вкусными, ароматными, с хрустящей морковкой!

Приятного вам аппетита!