Рецепт: Корейская морковь с креветками - рецепт классический

Удивительная закуска, эта корейская морковь. С чем ее не приготовь, получается вкусно. Вот и с морепродуктами она сочетается хорошо, а уж приготовить ее можно очень быстро!

Для этого берем небольшое количество обычной моркови, чистим, моем и далее с помощью специальной терки измельчаем ее.

Классическая форма такой моркови - длинные брусочки.

Далее всыпаем приправу для корейской моркови. Я обычно на три средних овоща использую одну столовую ложку, если насыпать больше будет слишком остро.

За приправой наливаем ложку уксуса, сыпем соль и немного сахара. Перемешиваем все это так, что бы вся морковь покрылась приправой.

Пока она будет пропитываться вкусом приправ и уксусом режем лук, а в сковороде разогреваем подсолнечное масло. Как только оно достаточно нагреется всыпаем лук и прожариваем до золотистого цвета.

В масло при жарке лука тоже можно добавить немного приправы. Как только лук начинает золотиться масло, на котором оно жарилось, заливаем в емкость с морковью. Сам же лук добавлять не обязательно, это дело вкуса, но на мой взгляд он в блюде вполне уместен.

Пока масло еще горячее тщательно смешиваем его с морковью. После чего отправляем ее в холодильник немного настояться.

За это время следует отварить креветки. Для чего опускаем их в кипящую воду на четыре минуты, а по окончании варки раскладываем вместе с морковью по порциям.