Рецепт: Турецкая сладость "Локма" - "по-домашнему"

Сегодня мы приготовим очень вкусную турецкую сладость Локма. В приготовлении она очень проста но в то же время очень вкусная.

Для приготовления нам понадобится вода, сухие дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Начнем с теста в чашу нальём 300 мил. тёплой воды, добавим одну четвёртую чайной ложки соли, одну столовую ложку сахара затем растворим в этой смеси дрожжи,

добавим одну столовую ложку растительного масла и постепенно начинаем добавлять муку.

Замешиваем тесто как на оладьи, то есть консистенция теста должна быть как густая сметана.

Закрываем тесто крышкой и убираем на 30мин. подходить. Пока тесто подходит займёмся сиропом. В кастрюльку высыпаем два стакана сахара

заливаем 100 мил. воды ставим на огонь и начинаем растворять сахар

когда появились первые пузырьки добавляем две столовые ложки сока лимона,

доводим до кипения и кипятим 10 минут пока сироп не станет немного густоватым.

Переливаем в тарелочку и отставляем в сторону немного остыть.

К этому времени тесто уже подошло.

Для удобства перекладываем часть теста в обычный пакетик.

На плиту ставим кастрюльку с маслом и начинаем разогревать. Накал масло можно проверить опустив в него кусочек теста

как только первая локма готова то значит масло дошло до нужной температуры. Берем пакетик с тестом и ножницы и надрезаем уголок, начинаем сжимать пакетик и отрезать небольшие шарики.

Жарим буквально несколько минут как во фретюре до готовности, затем шумовкой вынимаем нашу локму и сразу горячую опускаем в приготовленный сироп на секунд 5

перемешиваем локму в сиропе и выкладываем на тарелочку

по желанию можно украсить кокосовой стружкой или посыпкой по вкусу. Приятного Аппетита!!!!