Рецепт: Суп "Золотистый" с фрикадельками - для всей семьи.

Суп с фрикадельками это один из самых любимых как у моего мужа, так и моего ребёнка. По этой причине готовлю я его достаточно часто. К тому же я данный суп считаю самым лёгким и быстрым в приготовлении. Я его научилась готовить одним из первым. Ничего сложного в приготовлении нет.

Первым делом чистим и моём картофель. Режем его маленькими кусочками и бросаем в кастрюлю с подсоленной водой.

После закипания делаем огонь поменьше, добавляем 2 столовые ложки риса. В то время, когда варится картофель и рис, нужно сделать фрикадельки. Делаются они просто. Фарш скатываем в кружочки размером с половину чайной ложки.

Фрикадельки добавляем в суп минут за 10 до готовности. В это время делаем зажарку для супа. Режем мелко репчатый лук, трём на терке морковь.

Обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Зажарку добавляем после того, когда сварится и картофель, и рис, и фрикадельки.
Благодаря такой зажарке супчик приобретает красивый золотистый оттенок.

Суп готовится очень быстро. Я не добавляю никаких приправ, потому что данный суп я даю маленькому ребёнку. Даже без приправы суп получается вкусным. Можно добавить любимую зелень. По времени приготовлении на этот суп с фрикаделькамиуходит примерно минут 40-50 с условием наличия готового фарша. Стоимость ингредиентов около 40-50 рублей. На порцию не больше 10 рублей. Любим этот суп не зря, поэтому советую приготовить!