Рецепт: Картофельные палочки - "с колбасой"

Чем же внуков накормить? Чем же внуков удивить? И самое главное, чтобы съели с удовольствием. И самое главное, быстро. Придумала!)
Беру картофель и чищу.

Ставлю кастрюлю с картофелей на плиту и варю, подсолив воду.

Вареную колбаску, типа "Докторская" режу кружками толщиной 1 сантиметр приблизительно.

И нарезаю брусочками.

Куриное яйцо разбиваю в пиалу,

взбалтываю.
Картофель сварился. Толку.

Примерно половина взбитого яйца добавляю в картофельное пюре,

а половина оставляю для панировки.

Из картофельной массы делаю картофельные шарики, размером с грецкий орех, ну может чуть больше.

Расплющиваю на ладошке шарик и на середину кладу брусочек колбаски.

Скатываю в палочку. Также поступаю и со всей картофельной массой.

Сковороду, в которую налила растительное масло, ставлю на плиту.

Картофельные палочки панирую во взбитом яйце и кладу обжариваться на сковороду. Обжариваю слегка с каждой стороны.

Буквально 5 минуточек и "вкусняшки" готовы.

Подаю с соусом из томатов.
Внукам понравилось. А я довольна.))
Попробывала и я. И это правда вкусно.