Рецепт: Жареные кабачки - С чесночным соусом

Очень популярный, простой в приготовлении рецепт. Кабачки нужно выбирать молодые, чтобы не было семечек и кожура была тоненькая. Это идеальная закуска, особенно хорошо сочетается жареный кабачок с чесночным соусом.

Кабачок помыть, отрезать попки. Нарезаем кабачок кружочками, толщиной 1 см.

Каждый кружочек кабачка обваливаем в муке сначала, а затем во взбитые и посоленных яйцах.

Выкладываем кружочки кабачков на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне до румяности с одной стороны.

Затем переворачиваем и жарим до румяности с другой стороны. Жарятся довольно быстро.

Готовые обжаренные кабачки выкладываем на тарелку и остужаем.

Тем временем готовим чесночный соус. Выкладываем майонез в мисочку. Чистим чеснок и моем.

Чеснок выдавливания через чесночный пресс. Соединяем майонез и чеснок. Хорошенько перемешиваем.

Каждый кружочек кабачка намазывания чесночным соусом. Выкладываем на листья салата и украшаем укропом по желанию.

Подаем к столу закуску в охлажденном виде.

Приятного всем аппетита!!!