Рецепт: Блины из кабачков с зеленью - Блины с кабачками, сыром и зеленью

Доброго всем дня!

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом блинчиков, да не простых, а с кабачком и сыром. Когда я готовила их в первый раз, то сочетание мне показалось немного странным и кабачок там казался лишним, но нет. Все к месту, блинчики получились очень и очень вкусными.

Для начала нам понадобится 200 грамм кабачка, без семян и кожи. Его мы натираем на крупную терку и посыпаем солью. В таком виде оставляем на 5 минут, пока делаем основу для блинов.

Нам понадобится одно куриное яйцо, стакан муки, одна чайная ложка сахарного песка. Переслаживать блины в данном случае не стоит.

В полученную смесь добавляем 250 мл молока, две столовых ложки подсолнечного масла, все смешиваем.

Натираем на терке 70 грамм твердого сыра, у меня Сметанковый, можно заменить на Российский или какой Вам больше нравится.

Добавляем щепотку укропа и натертые кабачки вместе с выделившимся соком.

Наливаем тесто на сухую сковородку. У меня не прилипает и не пригорает. Тесто я наливаю половником от мультиварки (примерно целый на одну сковородку).

Обжариваем с двух сторон до готовности.

С такого количества теста у меня получилось 8 блинчиков.

Блинчики очень сытные и вкусные. Муж сразу понял, что внутри сыр, а вот кабачок не распознал пока я ему не сказала.

Данный рецепт мне очень понравился, ведь готовятся такие блины очень просто, продукты, которые нужны для приготовления есть у каждой хозяйки.
Укроп можно заменить зеленым лучком или петрушкой, здесь уже на любителя.

Приятного аппетита!