Рецепт: Стручковая фасоль тушеная в томатном соусе - подойдет в пост

Очень легкое и летнее блюдо, сможет приготовить даже начинающая хозяйка.
Начинаем с того, что тщательно моем фасоль и срезаем хвостики, а так же удаляем жесткий усик между створками.

Теперь очищаем репчатую луковицу и нарезаем полукольцами

На огонь ставим большую кастрюлю и наливаем в нее масло. После того, как масло нагрелось добавляем лук и обжариваем его до прозрачности

В это время моем томаты и натираем их на крупной терке

К луку добавляем натертые томаты

Затем добавляем одну чайную ложку томатной пасты

Следующий этап состоит в добавлении соли и сахара. Если вы не хотите, чтобы вкус чеснока был ярко выраженным, то добавляйте его сейчас мелко нарезав.

Теперь все тщательно перемешиваем и даем закипеть. В закипевший соус добавляем фасоль.

Перемешиваем фасоль, так, чтобы соус распределился по всей фасоли.

Закрываем крышкой и тушим на среднем огне до готовности около 20 минут. Если томаты не очень сочные, то добавьте немного воды.

Подавайте с сыром фета и йогуртом. Приятного вам аппетита.