Рецепт: Торт "Именинный" - а-ля "Поль Робсон"

Добрый вечер, друзья! Наконец-то, нашлось время выложить рецепт домашнего торта "Именинный". Очень похож на "Поль Робсон", только крем немного другой. Итак, начнем.
Берем 5 яиц

Добавляем 2 стакана сахара

Взбиваем до пены

Добавляем соду (гасить уксусом не надо, так как в рецепте идет кефир. Это его задача)

Кладем подтаявшее масло 120 гр (30 гр. оставьте для крема)

Взбиваем миксером

Выливаем кефир

Добавляем какао-порошок 5 столовых ложе (2 ложки оставьте для крема)

Взбиваем до однородной массы

Добавляем муку (тесто должно получиться консистенции густой сметаны)

Хорошенько все взбиваем

Форму смазываем маслом и выливаем 2/3 всего теста (одна часть нужна для украшения торта). Выпекаем корж при 200 градусах (духовку заранее не разогреваем) 50-60 минут. Следите, чтобы не подгорел

Вот моя оставшаяся часть теста

Корж выпекается. Мы в это время готовим крем. Выливаем половину банки сгущенного молока (не вареного)

Добавляем оставшееся сливочное масло

Взбиваем и добавляем оставшуюся сгущенку

Добавляем ванилин

В крем кладем какао-порошок (он у нас остался)

Взбиваем

Трем на терке банан

Качественно взбиваем. Крем готов, убираем его в холодильник минут на 20

Вот и корж готов (он у меня не особо презентабельный, но крем все скроет)

Пока корж остывает, берем часть теста, которая осталась для украшения. Нужно это тесто также испечь в духовке (неважно какая форма). Я взяла формочки для кекса. Выпекала при температуре 200 градусов. Примерно 30-35 минут

Корж остыл. Разрезаем его пополам (я совершенно забыла про фото). Смазываем нижний корж кремом (крем жидковат, поэтому не жалеем, пусть пропитается корж)

Кладем следующий корж и поливаем тщательно кремом

Торт готов. Теперь украшение. Я взяла выпеченный "кекс" и разломала его на кусочки. Украшаем тортик (остатки кекса скушайте с чаем). Посыпаем сверху кунжутом.

Ух! Торт готов! Лучше всего на час убрать его в холодильник. И наслаждаемся! Приятного чаепития, друзья! Ничем не хуже "Поль Робсона".

Приблизительная цена торта - 250 рублей