Рецепт: Яблочный сок - Варим яблочный сок в соковарке

Всем доброго дня!
В этом году очень много яблок, поэтому мы варим сок в соковарке. Конечно его можно выжать и соковыжималкой, потом кипятить и закрывать под крышку, но есть варианты и проще.
Яблок у нас много, количество полученного сока будет зависеть от сочности самих яблок. Так что из очень кислых яблок варить не советую, хотя его можно на выходе подсладить. Мы добавляем сахар непосредственно в сок, а не в сами яблоки.
Итак, берем яблоки

и нарезаем их. Многие варят сок вместе с огрызками, обрезая только плохие и подбитые места, мы нарезаем дольками.

Наливаем воду в нижнюю часть соковарки - необходимо все время следить за уровнем воды, чтобы она окончательно не выкипела.

Когда вода закипит ставим нашу установку на кастрюлю с водой.

В таком виде сок варится около 2 часов. Как только сок начинает показываться в шланге, мы начинаем стерилизовать банки. И уже в эти банки сливаем сок. Его дополнительно не нужно кипятить. Закрываем прямо так, можно под винтовую крышку, можно под обычную и ставим в теплое место. Как я уже писала выше, сахар добавляем в сок, а не в яблоки, тем самым нам не придется выкидывать половину сахара вместе с яблоками. Из получившихся пропаренных яблок можно делать повидло, разбив их блендером и добавив сахар.

Вкус сока полностью зависит от вкуса яблок.

Если у Вас много яблок, то советую попробовать сделать сок самим.