Рецепт: Курица в медово-горчичном соусе - с красивой золотистой корочкой.

Курица - продукт распространенный. Я всегда покупают для своей семьи только домашнюю курицу, потому что в супермаркетах ее качество оставляет делать лучшего! Да и вкус в магазинном продукте совсем не тот. Это тот случай, когда говорят Ни рыба ни мясо! Но это все отступление от темы. Вариантов приготовления курицы масса. Мой муж очень уважает зажаренную корочку. Для достижения такого эффекта есть у меня проверенный рецепт с маринадом из горчицы и меда.

Курицу для начала делим на порционные кусочки. Хорошо моём ее и солим. Кстати видела я в передаче версию, что мыть курицу не надо, так как опасную сальмонеллу все равно не смоешь, а вот с брызгами они могут появиться везде. Я все таки курицу мою, и не представляю себе, как этого можно не делать.

Готовим маринад. Смешиваем чайную ложку горчицы и мед.

Смазываем кусочки курицы маринадом и оставляем хотя бы на пол часа. В это время режем лук кольцами.

Далее складываем все в сковороду с толстыми стенками (у меня это обыкновенная чугунная сковорода), сверху кладем лук. Можно добавить чуть-чуть воды. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне час. Потом дожидаемся, когда курица поджарится. Это происходит, потому что вода вся выкипает. Курица становится красивого золотистого цвета. Переворачиваем, чтобы поджарилось с другой стороны.

Курица отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или макаронами. Да с чем угодно. Это классика, от которой не уйдешь.

По времени приготовления уходит примерно 1,5 часа. В результате мы имеем красивую поджаренную курочку. Сытную и очень вкусную.
Цена зависит от места покупки. У нас домашняя курица стоит примерно 470 рублей. Я готовлю на нашу семью половину курицы. Таким образом стоимость такого блюда примерно 250 рублей. Одна порция около 40 рублей.