Добавить рецепт
kristinka1988Узбекистан, Ферганская область
Репутация: +11534Все рецепты автора: 271
Дата публикации: 2018-09-01
Рецепт понравился: 48 
Рецепт: Капуста соленая по-армянски - соленья , заготовки, по-домашнему
Ингредиенты:
кочан капусты - 5 штук;
соль - 10 ст.ложек;
чеснок - 3 штуки;
укроп зеленый - 3 пучка;
свекла - 3 штуки;
морковь красная - 2 штуки;
перец стручковый горький - 5 штук;
семена укропа - 1 ст.ложка;
перец горошком - 1 ч.ложка;
вода - 10 литров;
лавровый лист - 10штук;
листья хрена - 5 штук
Способ приготовления:
кочан капусты - 5 штук;
соль - 10 ст.ложек;
чеснок - 3 штуки;
укроп зеленый - 3 пучка;
свекла - 3 штуки;
морковь красная - 2 штуки;
перец стручковый горький - 5 штук;
семена укропа - 1 ст.ложка;
перец горошком - 1 ч.ложка;
вода - 10 литров;
лавровый лист - 10штук;
листья хрена - 5 штук
Засолить капусту совсем не сложно.
Берём большую посуду для засолки.
Сложить поверх укропа свеклу и морковь.
Можно нарезать морковь со свеклой и соломкой, и в форме цветка.
Сверху положить капусту, нарезанную (каждый кочан на 4части).
Сверху капусты кладём сухой укроп.
Все заливаем рассолом. Рассол : закипятить воду, соль, укроп, перец горошком, лавровый лист. Рассол должен после того, как закипит, немного остыть.
Ставим сверху гнет.
Через неделю капуста готова! Приятного аппетита! Приготовление не сложное, а результат-вкусный!!!
Берём большую посуду для засолки.
Сложить поверх укропа свеклу и морковь.
Можно нарезать морковь со свеклой и соломкой, и в форме цветка.
Сверху положить капусту, нарезанную (каждый кочан на 4части).
Сверху капусты кладём сухой укроп.
Все заливаем рассолом. Рассол : закипятить воду, соль, укроп, перец горошком, лавровый лист. Рассол должен после того, как закипит, немного остыть.
Ставим сверху гнет.
Через неделю капуста готова! Приятного аппетита! Приготовление не сложное, а результат-вкусный!!!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
