Рецепт: Карбонад в горчичном соусе в духовке - по-домашнему

Это очень вкусное и ароматное блюдо я приготовила сама.
Рецептов перед приготовлением не смотрела, хотя возможно подобные все же есть.

Для начала купите карбонад. Я люблю это мясо, так как оно нежное и в нем минимум жира.
Можно взять охлажденное мясо. Сделайте надрезы почти до самого основания, приблизительно по 1 см шириной.

Затем нужно очистить и нарезать покрупнее чеснок.

После того, как нарежете чеснок, положите по два - три кусочка в каждый надрезанный кусок. И будем готовить соус.

В маленькую мисочку добавьте оливковое масло.

После этого добавьте специи. У меня лично смесь.

Потом добавьте по вкусу соль.

Затем необходимо добавить обычную домашнюю горчицу или острую, кому, как нравится.

Далее обязательно добавьте горчицы с зернами.

Все это необходимо хорошенько перемешать.

Далее самое важное. Промазываем полученным соусом каждый кусочек мяса, не жалеем. До самого основания.

И так проделываем со всем куском.
Чтобы получилось во так.

На противень я выстелила фольгу, чтобы противень не запачкался. Потом выложить аккуратно на фольгу мясо. И посыпать прованскими травами или сушеным базиликом. Далее закройте сверху фольгой, потом по мере готовности ее можно убрать.

Потом выложить аккуратно на фольгу мясо. И посыпать прованскими травами или сушеным базиликом.

Поставьте в духовку на 40 -50 минут в зависимости от духовки.
И по мере готовности вынимайте.
Мясо получается очень вкусным, нежным и ароматным. Разрезайте готовое мясо на кусочки и подавайте с гарниром из овощей.
Приятного аппетита.