Рецепт: Оладьи из печени - "по-простому"

Всем доброго времени суток!

Печень у нас в семье любят далеко не все, но продукт этот безусловно полезный, и поэтому я стала экспериментировать с рецептами из печени - вдруг кому-нибудь понравится. И не ошиблась в своём решении: нашла-таки блюдо из печени, которое пришлось моим домочадцам по вкусу - это всего-навсего оладушки из куриной печени.

Готовятся они просто моментально, а съедаются ещё быстрее. Даже дочка, которая печень вообще не уважает и ранее не ела её ни в каком виде, уплетает эти оладьи за обе щёки.

Итак, пожалуй, приступим к приготовлению. Берём куриную печень (я слегка её порезала, чтобы было быстрее и легче её потом измельчать, но можно и оставить печень такой, какая она есть),

и измельчаем её с помощью блендера (если его нет, то можно пропустить через мясорубку, лучше раза 2). Затем к печёночной масел добавляем нарезанный лук,

и яйца,

и всё измельчаем блендером (опять же... можно пропустить через мясорубку печень и лук, а яйца просто вбить в полученную массу).

После добавляем муку вместе с разрыхлителем, просеянные через сито.

Всё тщательно размешиваем (можно снова блендером, но я на этот раз размешивала просто ложкой), и добавляем соль и специи по вкусу. Так как я готовила и для маленькой дочки, то обошлась без специй - просто посолила "тесто".

Всё - тесто готово. Обжариваем оладушки на растительном масле по паре минут с каждой стороны.

Оладьи из куриной печени готовы - можно кушать.

Дочка предпочитает именно так их и кушать - в неизменном виде, просто обжаренном, а вот мы с мужем экспериментируем: нам можно).

Муж, например, делает себе вот такие мини-тортики, просто чередуя оладьи и слой майонеза: как говорится, просто и сердито).

Ну, а я слегка усложняю задачу, хотя и не на много: обжариваю на растительном масле морковь с луком,

на оладьи наношу слой майонеза,

на него кладу обжаренные лук и морковь.

Затем на верх снова ложу блинчик, а на него вновь майонез и лук с морковкой - и так повторяю слои, пока не сформируется нужный мне по высоте тортик или пирамидка). Получается очень вкусно и сытно!

Рекомендую попробовать и вам! Приятного аппетита!