Рецепт: Минтай с румяной корочкой - из кукурузной муки
Ингредиенты:
минтай - 3 шт.;
соль - по вкусу;
кукурузная мука - 0,5 ст.;
масло растительное - 0,5 ст.
Способ приготовления:
минтай - 3 шт.;
соль - по вкусу;
кукурузная мука - 0,5 ст.;
масло растительное - 0,5 ст.
Добрый день, коллеги! Не так давно я открыла для себя еще одно применение кукурузной муки. если раньше я использовала муку только для выпечки, то теперь я стала применять ее как панировку, когда жарю рыбу или котлеты. Поверьте, вкус получается совершенно другим!
У минтая обрезать хвост и плавники, удалить внутренности и черную пленку внутри живота.
рыбу разрезать на порционные куски.
Сложить кусочки в чашку и посолить. Дать рыбе просолиться, хотя бы, 30 минут. Подготовленная таким способом рыба во время жарки не разваливается.
Затем рыбу обвалять в кукурузной муке.
И жарить в раскаленном растительном масле до румяной корочки.
С двух сторон.
Время просаливания не учитывала.
У минтая обрезать хвост и плавники, удалить внутренности и черную пленку внутри живота.
рыбу разрезать на порционные куски.
Сложить кусочки в чашку и посолить. Дать рыбе просолиться, хотя бы, 30 минут. Подготовленная таким способом рыба во время жарки не разваливается.
Затем рыбу обвалять в кукурузной муке.
И жарить в раскаленном растительном масле до румяной корочки.
С двух сторон.
Время просаливания не учитывала.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту: