Рецепт: Яблочное пюре на зиму - По ГОСТу.

Предлагаю вариант заготовки на зиму - яблочное пюре по ГОСТу. Раньше такое пюре продавали в маленьких баночках, ну, очень вкусное. Можно приготовить и самим такое пюре на зиму. Потом вкушать ложками) Яблоки для пюре можно выбирать любого сорта, я делала пюре из яблок сорта Денешта. Из данного количества продуктов получается 1 баночка 0,5 л.

Собрать яблоки и перемыть.

Очистить яблоки от кожуры и нарезать мелкими кусочками.

Переложить в большую кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту.

Перемешать яблоки с сахаром и поставить на огонь.

Варить на медленном огне 20 минут, постоянно мешая.

Горячие яблоки перетереть через сито.

Яблочное пюре переложить в кастрюлю и нагреть почти до кипения.

Горячее яблочное пюре разложить в стерильные банки.

Закатать стерильными крышками.

Перевернуть, накрыть пледом и оставить до полного остывания.

Яблочное пюре получается нежное, не приторное, не кислое, прямо тает во рту.

Вкушать яблочное пюре теперь можно в любое время года хоть ложками, хоть на ломтике белого хлеба.

Приятного всем аппетита!!!