Добавить рецепт
alena-ipsБеларусь
Репутация: +5161Все рецепты автора: 356
Дата публикации: 2018-09-04
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Шарлотка яблочная - "классическая"
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт;
сахар - 1 ст;
мука - 1 ст;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
яблоки - 4-5 шт;
растительное масло - для смазывания формы
Способ приготовления:
яйца куриные - 3 шт;
сахар - 1 ст;
мука - 1 ст;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
яблоки - 4-5 шт;
растительное масло - для смазывания формы
Всем доброго времени суток!
Сегодня будем с вами готовить... яблочную шарлотку. Да-да, не смейтесь - это снова яблоки. Ну, что же поделать, если этот год так богат на спелые вкусные яблочки, да и к тому же в нашей семье их так любят...
На этот раз я использовала старый, добрый, и очень простой рецепт шарлотки, который всегда использовала моя мама, и даже бабушка. Запомнить рецепт очень легко, но ещё легче испечь по нему вкуснейшую яблочную шарлотку!
Итак, приступим. Для начала надо соединить яйца с сахаром,
и хорошенько их взбить, но не слишком усердствовать). Я взбиваю обычным венчиком, или даже вилкой, до мелких пузырьков.
Затем смешиваем разрыхлитель для теста с мукой и просеиваем их вместе через сито в сахарно-яичную массу. Я ещё добавляю немного ванилина для аромата, но это не обязательно, ведь выпечка с яблоками всегда получается ароматной сама по себе.
Всё тщательно перемешиваем. Тесто получается довольно густое и "тяжёлое", если можно так выразиться.
Тем временем яблоки намываем, и очищаем от кожуры и сердцевины. Режем их на тонкие дольки (можно и не на тонкие, но меня научили именно так))).
Добавляем наши яблочки в тесто. Изначально может показаться, что яблок слишком много, а теста мало, но не переживайте - яблок в самый раз!
А вообще, это на любителя. Мы любим, когда яблок много, и они вкусненько запекаются в пироге. Но если вам так не нравится, то добавьте чуть меньше яблок - всё на ваш вкус.
Итак, продолжим. Перемешиваем яблоки с тестом, насколько это возможно. Или можно положить слоями, опять же - как вам больше нравится.
Затем переносим наше тесто в смазанную сливочным или растительным маслом форму, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 40-45.
Я пекла шарлотку в мультиварке на режиме "Выпечка" 40 минут, всё время проверяя зубочисткой на готовность.
Как только наша зубочистка окажется сухой, выключаем духовку/мультиварку и оставляем шарлотку ещё минут 10 постоять, а только потом вынимаем и перекладываем её на блюдо.
Шарлотка получается довольно невысокой, но зато очень вкусной - быстро съедается как тёплой, так и холодной! Даже в разрезе сфоткать не успела)
Приятного аппетита!
Сегодня будем с вами готовить... яблочную шарлотку. Да-да, не смейтесь - это снова яблоки. Ну, что же поделать, если этот год так богат на спелые вкусные яблочки, да и к тому же в нашей семье их так любят...
На этот раз я использовала старый, добрый, и очень простой рецепт шарлотки, который всегда использовала моя мама, и даже бабушка. Запомнить рецепт очень легко, но ещё легче испечь по нему вкуснейшую яблочную шарлотку!
Итак, приступим. Для начала надо соединить яйца с сахаром,
и хорошенько их взбить, но не слишком усердствовать). Я взбиваю обычным венчиком, или даже вилкой, до мелких пузырьков.
Затем смешиваем разрыхлитель для теста с мукой и просеиваем их вместе через сито в сахарно-яичную массу. Я ещё добавляю немного ванилина для аромата, но это не обязательно, ведь выпечка с яблоками всегда получается ароматной сама по себе.
Всё тщательно перемешиваем. Тесто получается довольно густое и "тяжёлое", если можно так выразиться.
Тем временем яблоки намываем, и очищаем от кожуры и сердцевины. Режем их на тонкие дольки (можно и не на тонкие, но меня научили именно так))).
Добавляем наши яблочки в тесто. Изначально может показаться, что яблок слишком много, а теста мало, но не переживайте - яблок в самый раз!
А вообще, это на любителя. Мы любим, когда яблок много, и они вкусненько запекаются в пироге. Но если вам так не нравится, то добавьте чуть меньше яблок - всё на ваш вкус.
Итак, продолжим. Перемешиваем яблоки с тестом, насколько это возможно. Или можно положить слоями, опять же - как вам больше нравится.
Затем переносим наше тесто в смазанную сливочным или растительным маслом форму, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 40-45.
Я пекла шарлотку в мультиварке на режиме "Выпечка" 40 минут, всё время проверяя зубочисткой на готовность.
Как только наша зубочистка окажется сухой, выключаем духовку/мультиварку и оставляем шарлотку ещё минут 10 постоять, а только потом вынимаем и перекладываем её на блюдо.
Шарлотка получается довольно невысокой, но зато очень вкусной - быстро съедается как тёплой, так и холодной! Даже в разрезе сфоткать не успела)
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
