Рецепт: Заготовка кукурузы на зиму - Бланшированная

Ингредиенты:
кукуруза - 6 шт.;
вода - 2 л

Способ приготовления:

Все очень любят кукурузу, именно в початках грызть. Но зимой такой возможности нет. Зато можно кукурузу бланщировать и заморозить на зиму. А зимой наслаждаться вареной или запечённой кукурузой. Все очень просто и требует совсем немного времени.

Собираем кукурузу или покупаем. Желательно использовать молодую кукурузу, так как старая кукуруза получается твердоватой.

Собрать

Затем початки кукурузы очищаем от листиков и волосиков.

Почистить

Бланшируем кукурузу в течение 5 минут в кипящей воде. Воду можно подсолить, но я не солю, так как не знаю как потом зимой буду готовить)

Варить

Отваренную горячую кукурузу необходимо остудить и дать полностью высохнуть. Это займет минут 10 на свежем воздухе.

Остудить

Затем початки кукурузы упаковываем в пакетики. Есть специальные пакеты для замораживания, я использую обычные одноразовые кулечки. Упаковываю по 2 початка кукурузы, так как буду потом использовать по 2 штучки сразу.

Завернуть