Добавить рецепт
lanna777Россия, Екатеринбург
Репутация: +1570Все рецепты автора: 31
Дата публикации: 2018-09-05
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Баклажаны с сыром и помидорами - запеченые
Ингредиенты:
баклажаны средние - 3 шт.;
морковь свежая - 2 шт.;
капуста цветная - 1 шт.;
томаты - 2 шт;
сыр твердый - 150 г;
масло растительное - 3 ст. ложки;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
майонез оливковый - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
баклажаны средние - 3 шт.;
морковь свежая - 2 шт.;
капуста цветная - 1 шт.;
томаты - 2 шт;
сыр твердый - 150 г;
масло растительное - 3 ст. ложки;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
майонез оливковый - 2 ст. ложки
Сначала подготовим все овощи. Морковь и цветную капусту моем, очищаем. Морковку натираем на крупной терке, цветную капусту разделяем на соцветия и режем.
Овощи слегка обжариваем на растительном масле на среднем огне до мягкости.
Баклажаны моем, убираем хвостики и аккуратно нарезаем вдоль на пластинки. Для того, чтобы они хорошо запеклись, отвариваем их в кипящей воде до мягкости. Затем откидываем на дуршлаг.
Баклажаны укладываем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
Далее укладываем слой моркови и капусты.
Помидоры нарезаем на кружочки и распределяем сверху. Делаем сеточку из майонеза, посыпаем тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.
Форму ставим в разогретую духовку. Запекаем в течение 20 минут до готовности.
Овощи слегка обжариваем на растительном масле на среднем огне до мягкости.
Баклажаны моем, убираем хвостики и аккуратно нарезаем вдоль на пластинки. Для того, чтобы они хорошо запеклись, отвариваем их в кипящей воде до мягкости. Затем откидываем на дуршлаг.
Баклажаны укладываем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
Далее укладываем слой моркови и капусты.
Помидоры нарезаем на кружочки и распределяем сверху. Делаем сеточку из майонеза, посыпаем тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.
Форму ставим в разогретую духовку. Запекаем в течение 20 минут до готовности.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
