Рецепт: Пирог со сливами - Самый вкусный! Делать всем!

Доброго всем дня!
Сегодня у меня будет рецепт сезонного пирога со сливами. Почему сезонного? Потому что сливы для выпечки я не вижу смысла покупать зимой, а сейчас ими усыпан весь огород.

Итак, нам понадобится два куриных яйца

Полтора стакана сахара нужно разделить на две части и всыпать в яйца первую половину, добавить ванилин по вкусу и взбить.

Добавляем 130 грамм размягченного сливочного масла. Сразу говорю, что маргарин добавлять я не пробовала, да и не люблю с ним печь. Ко всему добавляем одну треть стакана молока - у меня самое обычное и не подогретое.

Просеиваем 200 грамм муки вместе с чайной ложкой разрыхлителя. Мука у меня Макфа ( очень люблю с ней печь).

Тесто получается тягучим и однородным.

Теперь мы варим карамель. Берем вторую часть сахарного песка ( что у нас осталось) и добавляем 20 грамм сливочного масла. Растапливаем на маленьком огне и заливаем в низ формы для выпекания.

Форму предварительно смазывать ничем не нужно - не бойтесь, не пригорит.
На нашу карамель выкладываем половинки слив. Слив не жалеем, чем их больше, тем будет сочнее и вкуснее.

Выкладываем сверху тесто и ставим в духовку на 180 градусов на 40 минут. Конвекцию в данном случае не включаю, только режим верх-низ.

Тесто отлично поднимается и подрумянивается. В таком виде пирог должен стоять минут 20.

А потом его просто переворачиваем. От стенок и от дна отходит просто отлично, получается очень красиво и вкусно.

Тесто мягким сохраняется двое суток, а пирог съедается практически сразу же.

Изюминка пирога состоит в том, что сочетание сладкого теста и кислой начинки всегда выигрышное. Так что этот пирог никого не оставит равнодушным.
Приятного чаепития!