Добавить рецепт
Zarina-ZehraСША, Wellington
Репутация: +7544Все рецепты автора: 216
Дата публикации: 2018-09-06
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Шашлык из сериола в лимонно-тархуновом маринаде на бамбуковых шпажках в духовке - с мексиканским соусом.
Ингредиенты:
рыба сериола - 1,350гр.;
баклажаны (средней величины) - 3шт.;
лерец болгарский красный - 2 шт.;
сок лайма - 50мл.;
сок лимона - 50мл.;
розмарин - вет.;
тархун - вет.;
лук.репчатый - 2шт.;
томатный соус сладкий - 2 ст.л.;
свежая петрушка - 1 пуч.;
томаты черри - 6 шт.;
масло оливковое - 3 ст.л.;
уксус рисовый - 1 ч.л.;
соль с травами - 1 чл;
перец черный душистый - 6 шт.;
лавровый лист крупный - 1 шт.
Способ приготовления:
рыба сериола - 1,350гр.;
баклажаны (средней величины) - 3шт.;
лерец болгарский красный - 2 шт.;
сок лайма - 50мл.;
сок лимона - 50мл.;
розмарин - вет.;
тархун - вет.;
лук.репчатый - 2шт.;
томатный соус сладкий - 2 ст.л.;
свежая петрушка - 1 пуч.;
томаты черри - 6 шт.;
масло оливковое - 3 ст.л.;
уксус рисовый - 1 ч.л.;
соль с травами - 1 чл;
перец черный душистый - 6 шт.;
лавровый лист крупный - 1 шт.
Сегодня решила приготовить рыбу необычным способом. А рыба у меня желтохвост-сериола. Эта рыба очень вкусная, жирная, практически без косточек, твердый по текстуре. Поэтому я решила порезать филе желтохвоста на кусочки и замариновать как на шашлык. Буду готовить шашлычки в духовке. И, чтобы все витамины рыбы сохранились-буду выпекать этот рецепт в рукаве. Рыба любит лимонный маринад.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 400 руб.
Комментарии к рецепту:
kristinka1988 · 2018-09-06 09:33:43
Беру на заметку! Очень аппетитно,красиво, аккуратно! Спасибо за рецепт!
ответить
Zarina-Zehra · 2018-09-06 09:52:48
Кристина,доброе утро!Пожалуйста!Спасибо и Вам за теплые слова.Успешного дня Вам!)))
ответить
