Рецепт: Шоколадный кекс из кабачков - в духовке, без яиц

Смешать в чашке все сухие ингредиенты(муку, сахар, какао, ванилин, корицу, соду, дропсы, орехи, изюм).
В другой чашке размять вилкой банан(или заменить на тертое яблоко), добавить натертый на крупной терке кабачок.
Сюда же налить подсолнечное масло(или кокосовое), все хорошенько перемешать и добавить эту смесь к сухим ингредиентам.
Вымесить тесто.
Оно должно получиться не сухим, а немного влажным.

Духовку разогреть до 165 градусов.
Смазать форму маслом, выложить туда тесто.
И посыпать сверху кунжутом.
Выпекать 40-45 мин.
Периодически проверять зубочисткой.
Главное, не пересушить наш кексик.
Внутри он должен остаться как бы немного не пропеченным.
Вынуть из духовки, дать остыть.
Затем вынуть из формы и нарезать на кусочки.
Кабачок в кексе совсем не ощущается ии детки едят его с удовольствием!

Орехи в рецепте можно заменять на любые другие, те, которые любите.
Муку можно использовать обычную белую или сделать самим из орехов.
Вкус кекса будет немного меняться, если добавить немного миндального экстракта.

Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто следить за своей фигурой и диабетикам, если сахар в рецепте заменить на фит парад или фруктозу.
Приятного аппетита!