Рецепт: Суп-пюре с тыквой и картофелем - В мультиварке

Суп-пюре из тыквы - блюдо очень симпатичное, вкусное и полезное. Его с удовольствием едят и взрослые и дети. Готовится оно просто, а мультиварка облегчает процесс приготовления, сводя до минимума все усилия.
Итак, берем кусок тыквы, немного картошки, 1-2 морковки и луковицу.

Все овощи чистим и режем на кусочки.

Закладываем порезанные овощи в мультиварку, добавляем соль по вкусу и наливаем воду так, чтоб она только-только покрыла овощи. Включаем режим "Тушение". Время выбираем такое, какое обычно ставим для тушения овощей.

Когда овощи сварились, отливаем немного жидкости в стакан (так легче будет овощи измельчать). Добавляем масло, сливочное или топленое. Я предпочитаю топленое, но тут уж у кого какие вкусы. Даем немного постоять, чтоб масло растопилось в овощах.

Берем блендер и прямо в чаше мультиварки измельчаем овощи до состояния пюре. Отлитый ранее овощной бульон вливаем в приготовленное пюре и перемешиваем.

Суп-пюре готов. Остается лишь налить его в тарелки, добавить в тарелку ложку сметаны, рубленную зелень петрушки и посыпать гренками или сухариками.

Сухарики можно использовать самодельные, а можно купить готовые, каких сейчас продается множество. Единственное правило для покупных сухариков - это не выбирать продукт с сильными ароматизаторами, лучше взять нейтрального вкуса ("сметана" или "сыр"), чтобы не перебивать вкус тыквенного супа-пюре.
Приятного аппетита!