Рецепт: Фарш для котлет "По-домашнему" - из свинины и индейки

Добрый вечер, друзья! Сегодня хочу рассказать вам о своем рецепте домашних котлет. Ни в коем случае никого не хочу учить, как жарить котлеты.
Начнем. Я взяла 1 кг. фарша из индейки

И 1 кг. свиного фарша

Перемешиваем

Трем на крупной терке луковицу

Трем чеснок или пропускаем через пресс

Добавляем натертый на крупной терке сырой картофель

Разбиваем в фарш 2 яйца

Кладем специи на ваш вкус

Перемешиваем. Берем белый хлеб, замачиваем его в молоке. Когда хлеб пропитается, кладем его в фарш

Все тщательно перемешиваем (обычно я пробую фарш на соль).

Формируем котлетки и обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Перевернув котлетки, я добавляю немного воды и закрываю крышкой для томления, убавляю газ.

Из такого количества фарша у меня вышло 30 котлет. Приятного аппетита, друзья! Спасибо за внимание!