Рецепт: Острая приправа "Хреновина" - Он же хренодер

Всем привет.
Сегодня рассказ пойдет о замечательном рецепте, острая приправа (или соус) под названием хреновина, некоторые называют ее хренодер.

Состав предельно прост. Пропорции указаны как обычно в аннотации.
По пропорциям можно комбинировать как вам душе угодно. Большинство рецептов в интернетах указывают на соотношение 1000 - 50 - 50, это, как я считаю слишком слабо и не очень вкусно. Я добавляю гораздо больше хрена и чеснока, еще вишенкой на торте служит острый перчик. В общем все делается для того, чтобы подгорало конкретно.

Подготавливаем все ингредиенты, моем, чистим, удаляем кожуру где надо и прочее.

При обработке хрена выделяются очень опасные пары в воздух, некоторые крутят хрен сначала в пакет, чтобы не вдыхать эти пары. Я же просто выношу мясорубку на балкон, открываю окна и на свежем воздухе работаю.

Поступайте как хотите, дело ваше, я вас предупредил.

В принципе можно начинать. Перемалываем на мясорубке все ингредиенты. Не забываем добавить соль по вкусу.

Все тщательно перемешиваем и можно разливать по баночкам - бутылочкам.

Некоторая часть у меня хранится в погребе, вместе с остальными запасами. Доходило до полугода нормального хранения, но обычно все уплетается гораздо раньше.

Это отличная приправа - соус к мясным блюдам, она просто великолепна, попробуйте обязательно.

Всем приятного аппетита, до новых встреч и пока!