Рецепт: Картофель в глиняном горшке - в духовке

Здравствуйте, друзья! Сегодня поделюсь самым простым рецептом, но не заслуженно забытым и очень вкусным - картофель тушеный в горшочке.

Продукты в рецепте указаны примерно, так как горшочки бывают разные и в зависимости от объема будет рассчитано количество продуктов.

И так, нам понадобится картофель. Мы его чистим, моем, режим кусочками и укладываем в горшочек.

Делаем за жарку, для этого чистим, моем и нарезаем лук (у меня зеленый, можно обычный репчатый).

Обжариваем его на растительном масле в сковороде.

Чистим морковь, моем и трем на крупной терке.

И отправляем в сковороду к обжаренному луку.

Немного обжариваем и выкладываем все в горшочек с картофелем.

Солим, перчим, кладем лавровый лист, можно добавить чеснок и другие специи по вашему вкусу. Заливаем водой или бульоном, чтобы покрыло картофель. Накрываем крышкой и отправляем в духовку. Время приготовления примерно 30-40 минут, зависит от объема горшочка. В принципе, по запаху будет понятно) Можно достать проверить готовность картофеля, если не готов отправить еще в духовку.
Я обычно минут через 30, как только пошел аппетитный запах картофеля, выключаю духовку, но горшочек не вынимаю - пусть доходит и томится, тогда он получается невероятно нежный и вкусный.

Можно подавать прям в горшочках, а можно выложить на тарелку. При желании можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!