Рецепт: Консервированные помидоры в желе - Спасибо моему другу ,за прекрасный рецепт,немного по своему сделала,но всё очень вкусно!

Очень мне понравился рецепт консервирования помидор, моего друга на этом сайте. Понравился тем, что помидоры можно резать и укладывать в маленькие банки. Попробовала сделать, закрыла, по рецепту, осталось немного рассола, я залила помидоры на пробу просто в баночку.
Уже съела, помидоры действительно сочные и очень вкусные.
А тут увидела в Магните до смешного мелкий лук в продаже, я его весь выбрала и созрел план закрыть ещё помидорчиков.
Ну теперь делюсь, как уже опытная...)

Сразу скажу, что никогда не купорю помидоры без сельдерея, это обязательный ингредиент, он придаёт невероятный привкус.
Поэтому первым делом купила пучок сельдерея, а за одно и укропа.
Помидоры выбрала на рынке сливку, они плотные и мясистые, у нас они по 20 рублей за килограмм.

Баночки помыла с вечера, мою хорошо, поэтому никогда не стерилизую.

Сразу приготовила рассол, желатин замочила предварительно.
Рассол прокипел с сахаром, солью и уксусом, я его отставила, что бы он остыл до 70-80 градусов.

Пока остывал рассол. я разложила всё по баночкам. Сначала сельдерей, укроп, по пол листа лавра и мелко порезанный перец.

Расскажу, что однажды, давно, не было на рынке сельдерея, так я купила стеблевой и закладывала большие куски стебля, так это была зимой такая хрумкая вкуснятина!!!

Помидоры у меня не большого размера, я их резала на две части, в пол литровую банку входило по 7-8 штук. Сверху мой сочный лучок.

Разложила все баночки, за это время остыл рассол, я в него добавила разбухший желатин.

Сразу закипятила воду для стерилизации.

Залила помидоры горячим рассолом, подождала, пока прогреется дно у банок и опустила в кипящую воду.

Пол литровые баночки стерилизовала пять минут, а затем укрыла .
Через час освободила и остудила, хранится у меня в квартире вся моя консервация.

осталось немного рассола, залила себе баночку ... через неделю буду кушать.