Рецепт: Куриные крылышки в микроволновке - запеченные с овощами

Предлагаю очень оригинальный вариант приготовления куриных крылышек на овощной подушке в микроволновой печи. При таком варианте запекания крылышки, конечно же не получатся с традиционной румяной корочкой, но взамен ее мы получим кое-что интересное: жир, содержащийся под кожей крылышек, расплавится и стечет вниз, пропитывая собой овощи, а сок от овощей, в свою очередь, будет подниматься вверх, добавляя крылышкам сочности. Но кожица всё равно получится подсушенной, хоть и не хрустящей.

Разбираем крылышки: отрезаем третью часть крыла, в которой нет мяса - она нам не понадобится в этот раз, ее лучше использовать для приготовления бульона. По суставу делим крыло на две части.

Для маринада берем по чайной ложке соли, приправы для курицы, семян укропа, петрушки, карри, столовую ложку томатной пасты, чеснок, пропущенный через пресс, и пятьдесят миллилитров соевого соуса.

Смешиваем все ингредиенты маринада, покрываем маринадом крылышки и оставляем их мариноваться на сутки. Процесс маринования очень важен, потому что именно благодаря ему крылышки получаются похожими на подкопченные.

На следующий день, когда крылышки уже замариновались, приступаем непосредственно к приготовлению. Берем форму, пригодную для использования в микроволновой печи, и на дно этой формы выкладываем морковь, порезанную фигурным ножом, и полукольца репчатого лука.

Следом за ними выкладываем разделенные на небольшие части кусочки зеленой фасоли и зеленый сладкий болгарский перец, порезанный тонкими полосками.

На овощи сверху выкладываем крылышки и заливаем всё остатками маринада.

Отправляем куриные крылышки на овощной подушке в микроволновую печь на двадцать пять минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт).

После этого крылышки готовы, и можно их подавать к столу. Они получаются невероятно нежные и вкусные, да еще и с сочным ароматным гарниром.

Приятного аппетита!

*Время приготовления указано без учета маринования куриных крылышек.