Окунь, запеченный в духовке


Репутация: +7543
Все рецепты автора: 216
Дата публикации: 2018-09-10
Рецепт понравился: 1

Рецепт: Окунь, запеченный в духовке - с цветной капустой под заливкой.

Ингредиенты:
рыба - 4 шт.;
капуста цветная - 1,200гр;
картофель - 4шт.;
лук ялтинский - 1 шт.;
чеснок - 4 зуб.;
лимон - 1 шт.;
соль с травами - 1 ч.л.;
перец черный молотый - 0,5 шт.;
лимонный сок - 1шт;
горчица с зернами - 1 ч.л.;
соевый соус - 1,5 ст.л.;
листья рукколы - 8 шт.;
салат айсберг - 8 шт.
Способ приготовления:
олу. Решила приготовить блюдо из окуня. Рыба любит все зеленое, даже салаты. Поэтому приготовила окунь с цветной капустой в духовке, предварительно для сочности, все пропассеровав слегка на раст. масле.

Окунь, запеченный в духовке фото

Ингредиенты для этого блюда.

Окунь, запеченный в духовке фото

Рыбу почистила, замариновала и отправила в холодильник на 4 часа.

Окунь, запеченный в духовке фото

Цветную капусту помыла, разделила соцветия и слегка пропассеровала до легких румян в растительном масле.

Окунь, запеченный в духовке фото

Картофель почистила, порезала на одинаковые кружочки и тоже пропассеровала в масле.

Окунь, запеченный в духовке фото

овощные полуфабрикаты.

Окунь, запеченный в духовке фото

Рыбу просушила салфеткой, подпылила в муке, обжарила до полуготовности с обеих сторон.

Окунь, запеченный в духовке фото

Салфеткой убрала лишний жир.

Окунь, запеченный в духовке фото

Полуготовые овощи и рыбу укладываю в противень.

Готовим соус из горчицы, лимона, соевого соуса и сметаны .

Окунь, запеченный в духовке фото

Соус готов.

Окунь, запеченный в духовке фото

Поливаем рыбу с овощами соусом.

Окунь, запеченный в духовке фото

Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 25 минут.

Окунь, запеченный в духовке фото

Получается очень вкусное сочное блюдо

Окунь, запеченный в духовке фото

К рыбе можно сделать салат из зеленых овощей и полить лимонно-масляным соусом. Приятного аппетита!!

Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 800 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий