Рецепт: Печеночный рулет - из куриной печени

Доброго времени суток, дорогие друзья и просто гости сайта. Меня долго не было. Все дело в технических причинах. Понемногу возвращаюсь)

Итак, сегодня я приготовлю печеночный рулет.

Первым делом нужно отварить печень. У меня она куриная.

Пока печень варится, на терке натираю очищенную морковь. Лук нарезаю полукольцами.

Лук и морковь обжариваю на растительном масле.

Отваренную печень перекладываю в миску.

К ней добавляю обжаренные овощи, соль, черный молотый перец и сливочное масло. Сливочного масла может быть больше.

Пропускаю печень, овощи и масло сквозь мясорубку.

Для прослойки мне понадобится один стандартный плавленный сырок и пара отварных куриных яиц. Еще лучше будет, если вместо плавленного сырка использовать мягкий плавленный сыр.

Для того, чтобы сформовать рулет, мне понадобится кусочек фольги. На нее я выкладываю получившийся паштет, а потом равномерно его распределяю по всей поверхности фольги. Немного отступаю от краев.

Поверх печени распределяю натертые на мелкой терке сыр и яйца.

Аккуратно сворачиваю рулет и отправляю его в холодильник на пору часов для застывания.

Готовый рулет украшаю. В данном случае майонез и зелень петрушки.

Приятного аппетита!