Рецепт: Мясо предпразничное - Маринованное и обжареное в специях

Здравствуйте. На самом деле рецепт этого блюда выдумывала на ходу. После каждого шага решала что делать дальше, заранее не знала)

А «предпраздничным» это блюдо назвала так как готовила из остатков мяса, которое шло на праздничный стол. Перед праздником, когда подготовка блюд идёт полным ходом, но кушать-то хочется и перед праздником. Что-то готовить нет ни времени ни смысла. Ещё поэтому блюдо можно назвать «предпразничным» - просто закинул и обжарил, без лишних действий и заморочек и быстро.

При этом хочется отметить, что мясо получилось на удивление бесподобным! Вкусным, сочным, хорошо чувствуются специи. Прямо таки не скажешь, что из остатков и не специально.

Итак осталось у меня 600 грамм мяса. Я решила использовать приправы: чеснок, чили, карри. И шампиньоны, так как их тоже осталось много. Если по карману, то рекомендую использовать столько же, сколько и мяса. Я взяла всего грамм 200, но больше вкуснее-сильно ужариваются и уменьшаются:(

Мясо замаринуем: солим, перчим, добавляем репчатый лук, порезанный полукольцами. Посыпаем приправами. Наливаем немного соевого соуса и молока. Хорошо перемешаем и убираем в холодильник

шампиньоны следует промыть и нарезать кубиками.
Обжариваем на растительном масле:

Мясо тоже обжариваем на соседней сковороде. До золотистой корочки

когда грибы хорошо прожарилисеь, то выключаем их

И соединяем с мясом

Затем я решила, что у мяса должен быть соус и добавила 2ст. л. сметаны

Очень хорошо перемешала

Но сметана у меня была очень густой и поэтому я добавила немного воды, чуть-чуть...

Убавила огонь до минимума, накрыла крышкой и тушила минут 30. Хотя уверенна, что можно было в три раза меньше тушить)))

Блюдо из остатков от праздничных ингредиентов готово. Я вам не передам как это вкусно было. Особенно с вкуснейшим, ароматным пюре:

Стоимость ингредиентов. На август 2018 года - 234 рубля 859 копеек.

Получилось 5 порций. Стоимость одной - 46,9718 (всё очень сильно подорожало:()

69,50 за 200 грамм ШАМПИНЬОНОВ(139 рублей за 400 грамм)
138 рублей за МЯСО (230 руб. за 1 кг.)
1,5 руб. За1 гр. ЧЕСНОКА (46 руб. За 30 грамм)
2 рубля за перец (20 рублей за 10 грамм)
0.015 за 2 грамма СОЛИ (7,50 за 1 кг.)
1,393 за 79 грамм ЛУКА (19,90 за 1 кг.)
1,83 за 1 гр. ПЕРЕЦ ЧИЛИ (55 рублей за 30 грамм)
1,6 за 1 гр. КАРРИ (48 рублей за 30 грамм)
2,42 за 20 грамм СМЕТАНЫ (109 рублей за900 грамм)
10,465 за 70 мл. СОЕВОГО СОУСА (29,90 за 200 мл.)
2,87 за 70 мл. МОЛОКА (36,90 за 900 мл.)
3,266 за 60 мл. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ( 49 рублей за 900 мл.)

Спасибо всем за внимание!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

После праздников я снова решила приготовить это мясо, так как очень понравился вкус.
Но на этот раз я отдельно запекла грибы и мясо. Да, именно запекла в духовке, а не пожарила на сковороде. Не добавляла майонез и воду

в итоге я всё-таки соединила и перемешала мясо и грибы...

Мясо мне показалось немного другим: да, чувствуется всё тот же привкус, но... возможно это странное словосочетание, ведь "нежное" мясо это хорошо. Но, мне показалось, что оно через чур нежное и мягкое, да, именно через чур! Если запекать в духовке, а не жарить.
Вот, что получилось во второй раз:

Нежнейшее мясо

И шампиньоны, запечённые в духовом шкафу

Мне больше понравилось на сковороде.
Но вкусы у всех разные:)

И спасибо за внимание!