Рецепт: Горбуша в фольге - Горбуша, запеченая в фольге в сливочно-горчичном соусе с пряными травами

Всем, здравствуйте!
Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусной горбуши (хотя на ее месте может быть какая угодно рыба), приготовленной в фольге в сливочно-горчичном соусе.
Итак, у меня половинка филе горбуши, которую я поделила на четыре порционных кусочка

Потребуются жирные сливки и горчица, у меня горчица по-дижонски, с зернышками.

Кладу столовую ложку сливок с горкой, примерно 30-40 граммов и пару чайных ложек горчицы, все делала на глазок, не взвешивая

смешать сливки с горчицей

добавить ароматных травок, я добавила орегано и розмарин

порезать кольцами лук

на кусок фольги кладем листочек бумаги для выпечки и шкуркой вниз укладываем рыбу. Раньше делала сразу в фольге, но рыба к ней припекалась, в таком варианте рыбка легко отстает от бумаги. Лист бумаги можно взять поменьше, у меня слишком большой получился.

Солим, перчим по вкусу

смазываем сливочно-горчичной смесью

сверху кладем кольца лука

и заворачиваем в конверт, сначала в бумагу для выпечки

а потом в фольгу

готовые конвертики укладываем в форму для запекания

Через полчаса открываю конвертики и еще минут 10 подпекаю на открытом огне

В эти 10 минут, что уходят на подпекание рыбы, запекаю картофель, запеченый в микроволновой печи по рецепту Али (Grettchen), спасибо огромное за рецепт!
Подаю прямо в фольге, развернув её.
Получается очень вкусно, а главное, очень быстро! Рекомендую приготовить, можно поэкспериментирвать с любой другой рыбкой.