Добавить рецепт
soysoy2018Россия, Тула
Репутация: +363Все рецепты автора: 29
Дата публикации: 2018-09-10
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Перец фаршированный - в духовке
Ингредиенты:
фарш мясной - 500 г;
перец сладкий - 20 шт;
лук репчатый - 4 шт;
морковь - 1 шт;
чеснок - 3 зубчика;
сок томатный - по вкусу;
рис - 1 ст.;
соль - по вкусу;
сахар белый - 0,5 ч.л;
петрушка - по вкусу;
черный перец молотой - по вкусу
Способ приготовления:
фарш мясной - 500 г;
перец сладкий - 20 шт;
лук репчатый - 4 шт;
морковь - 1 шт;
чеснок - 3 зубчика;
сок томатный - по вкусу;
рис - 1 ст.;
соль - по вкусу;
сахар белый - 0,5 ч.л;
петрушка - по вкусу;
черный перец молотой - по вкусу
Начинка:
Рис помыть и отварить до полуготовности.
В фарш добавить соль, перец черный молотый и рис.
Нарезать две луковицы. Одну обжарить до золотистого цвета.
Обе луковицы добавить в фарш.
Перец помыть, разрезать пополам и удалить семена.
Зажарка:
Оставшиеся две луковицы, два сладких перца почистить и нарезать кубиками. Морковь так же очистить и натереть на крупной терке.
Сковороду нагреть налить растительное масло и обжарить до прозрачности лук, добавить натертую морковь и перец. Обжариваем и добавляем томат, тушим в течение пяти минут на среднем огне. Выдавливаем чеснок и добавляем нарезанную петрушку.
Половинки перцев наполняем фаршем и выкладываем на противень, сверху поливаем зажаркой. На противень наливаем полстакана воды.
Ставим в духовку и готовим при 180 градусах в течение часа. Готовность проверяем вилкой прокалывая перец.
Рис помыть и отварить до полуготовности.
В фарш добавить соль, перец черный молотый и рис.
Нарезать две луковицы. Одну обжарить до золотистого цвета.
Обе луковицы добавить в фарш.
Перец помыть, разрезать пополам и удалить семена.
Зажарка:
Оставшиеся две луковицы, два сладких перца почистить и нарезать кубиками. Морковь так же очистить и натереть на крупной терке.
Сковороду нагреть налить растительное масло и обжарить до прозрачности лук, добавить натертую морковь и перец. Обжариваем и добавляем томат, тушим в течение пяти минут на среднем огне. Выдавливаем чеснок и добавляем нарезанную петрушку.
Половинки перцев наполняем фаршем и выкладываем на противень, сверху поливаем зажаркой. На противень наливаем полстакана воды.
Ставим в духовку и готовим при 180 градусах в течение часа. Готовность проверяем вилкой прокалывая перец.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
